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Calamares a la española

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Como hacer Calamares a la española:

El nombre que le damos a la receta es por la salsa con la que guisaremos los calamares. Los cogeremos de tamaño medio, para que sean más tiernos. Podemos acompañarlos con un buen vino blanco seco.

Calamares a la española
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Calamares a la española

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Calamares a la española

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  1. Limpiaremos los calamares y los rehogaremos durante 10 minutos, en una sartén con la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva.
  2. En una cazuela con el resto del aceite, pondremos la cebolla cortada en juliana fina y los pimientos cortados también en juliana, friéndolos, durante 10 minutos.
  3. Añadiremos el ajo picado y los tomates, pelados, despepitados y troceados, además del ramillete de hierbas aromáticas, friéndolos 5 minutos más.
  4. Incorporaremos los calamares con el jugo de su cocción, salpimentándolos. Taparemos la cazuela y los dejaremos cocer, durante 20 minutos más.
  5. Corregiremos de sal, si fuese necesario y le agregaremos 1 pizca de cayena. Servirlos muy calientes.
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