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Brocheta de mar

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Brocheta de mar
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Brocheta de mar

  • 400 gr. de rape en trozos.
  • 1 tentáculo ancho de pulpo.
  • 2 patatas.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • perejil.
  • sal.
  • nuez moscada.
  • pan rallado.
  • aceite de oliva.

Preparación para Brocheta de mar

1.- Rehogaremos la cebolla triturada en una sartén con un poco de aceite, reservándola.

2.- Limpiaremos el rape y el pulpo, cortándolo luego en trozos regulares.

3.- Los ensartaremos en los palos de brocheta alternativamente.

4.- Las pondremos en una bandeja de horno y las sazonaremos con sal y nuez moscada.

5.- Majaremos el ajo y el perejil, mezclándolo con un poco de pan rallado.

6.- Colocaremos esta picada encima de las brochetas y las regaremos con aceite de oliva.

7.- Meteremos la bandeja en el horno precalentadso a 180º C., dejándolos hornear durante 5 minutos.

8.- En una olla con agua y sal, coceremos las patatas peladas y troceadas.

9.- Una vez cocidas las aplastaremos con un tenedor.

10.- Agregaremos la cebolla reservada y lo aliñaremos con sal y aceite.

Serviremos las brochetas acompañadas de unas bolas que haremos ayudados con 2 cucharas con la pasta de patata y cebolla anterior.
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