Como hacer Calamares con salsa, aromatizada con orujo:Haremos estos calamares, guisados con una tradicional salsa de tomate, ajo y cebolla, además del vino blanco, aromatizada con el orujo o también con aguardiente. También podemos aprovechar esta receta, sustituyendo los calamares por pulpitos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Calamares con salsa, aromatizada con orujo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Calamares con salsa, aromatizada con orujo
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- Limpiaremos los calamares y los cortaremos en aros, exceptuando las patas, que trocearemos.
- En una cazuela, en frío, pondremos abundante aceite de oliva, los calamares, las cebollas, trinchadas finamente, los dientes de ajo y el perejil picados, los tomates triturados, el vino blanco y la copita de aguardiente u orujo blanco. Lo sazonaremos con sal y pimienta negra y los mezclaremos bien.
- Taparemos la cazuela, poniéndola al fuego y dejándola cocer, muy lentamente, hasta que estén tiernos, de 30 a 45 minutos. Deben quedar con un poco de salsa. Presentarlos en la misma cazuela.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«¿Qué hay mejor que sentarse al final del día y beber vino con amigos, o un sustituto de amigos?» James Joyce.
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