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Calzone de carne con queso y huevo

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Calzone de carne con queso y huevo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Calzone de carne con queso y huevo

  • Para la masa:
  • 250 gr. de harina.
  • 15 gr. de levadura prensada.
  • 150 ml. de agua tibia.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.
  • Para el relleno:
  • 400 gr. de carne picada (ternera o cerdo).
  • 200 gr. de queso semicurado.
  • 4 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 vaso de salsa de tomate.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Calzone de carne con queso y huevo

Desmigaremos la levadura y la pondremos en un cuenco junto con la harina. Verteremos el agua, el aceite y la sal, amasándolos durante unos 6 minutos. La taparemos con un paño limpio, dejando fermentar la masa, de 30 a 60 minutos.
Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los rehogaremos en una sartén con aceite. La deposiraremos en un bol. Incorporaremos la carne picada salpimentada. Agregaremos la salsa de tomate y el queso cortado a daditos, mezclándolo todo bien y reservándolo.
Dividiremos la masa en 4 porciones y las amasaremos de nuevo, estirando la pasta con un rodillo, hasta que quede fina y redonda. Extenderemos salsa de tomate por encima y repartiremos el relleno.
Haremos un hueco en el relleno y cascaremos 1 huevo en cada uno de ellos. Envolveremos bien la masa, sellándola bien. Las enharinaremos y las hornearemos en el horno precalentado a 220º C. durante unos 20 minutos.
Servirlos recién hechos.
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