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Canelones de espinacas

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Canelones de espinacas:

Una variante, muy exquisita de hacer unos canelones, con esta verdura. Muy nutritivos y llenos de vitaminas. Como las espinacas, ahora podemos disponer de ellas durante todo el año, podemos elaboralos en cualquier época del año.

Canelones de espinacas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Canelones de espinacas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la bechamel:

Preparación para Canelones de espinacas

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  1. Ponemos las pasas de Corinto en remojo.
  2. Lavamos las espinacas y las hervimos. Las escurrimos de inmediado y las cortamos a trocitos bien pequeños.
  3. Pasamos los piñones por una sartén con aceite y las pasas remojadas.
  4. A continuación incorporamos las espinacas cociéndolo todo junto.
  5. Hervimos los canelones en una olla con agua, el laurel y un chorro de aceite, el tiempo que nos indique el envoltorio.
  6. En lugar de la sal ponemos 1 pastilla de caldo de carne, desmenuzada.
  7. Cuando la pasta esté cocida, la pasamos por agua fría, los colamos y los ponemos encima de un paño de cocina.
  8. Repartimos el relleno en cada canelón, los enrollamos y los colocamos en una bandeja de horno engrasada con mantequilla.
  9. Vertemos la salsa bechamel por encima con un poco de mantequilla y queso rallado.
  10. Finalmente gratinamos al horno precalentado.
  11. Para hacer la salsa bechamel, se pone en el fuego un cazo con la mantequilla, y 1/2 l. de leche.
  12. Mientras tanto en un bol se pone el resto de la leche, la sal, la nuez moscada y la harina, removiendo bien para que no se hagan grumos.
  13. Cuando la leche del fuego empiece a hervir, vertemos la preparación anterior, removiendo con una cuchara de madera para que no se hagan grumos, durante un par de minutos, hasta que se espese un poco.
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