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Arroz con champiñones

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Arroz con champiñones:

Plato de la cocina china, fácil de elaborar y muy económico, con una buena combinación de unos champiñones guisados y el arroz hervido.

Arroz con champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Arroz con champiñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con champiñones

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  1. Sofreiremos el arroz en 1/2 cucharada de mantequilla fundida en una cacerola.
  2. Verteremos 1/2 l. de agua mineral caliente y 1 cucharada de sal. Lo dejaremos cocer durante 20 minutos, con la cacerola tapada.
  3. Limpiaremos los champiñones y los cortaremos a cuartos.
  4. Pelaremos el pepino, lo cortaremos por la mitad a lo largo y le retiraremos las pepitas, cortándolo en trocitos pequeños.
  5. Freiremos en una sartén, el ajo chafado y los champiñones, con la mantequilla.
  6. Añadiremos el perejil picado, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 2 minutos.
  7. Incorporaremos la salsa de soja y el caldo de pollo, dejándolo cocer unos 10 minutos.
  8. Serviremos la mezcla de los champiñones sobre un lecho de arroz.
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