Capricho de albaricoque
Como hacer Capricho de albaricoque:Un delicioso cóctel sin alcohol para tomar como postre o el cualquier momento que queramos compartir con los amigos. También podemos hacer la mermelada de albaricoques el día anterior y tenerla preparada en un bote de cristal en la nevera.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Capricho de albaricoque
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la mermelada de albaricoques:
Como hacer Capricho de albaricoque
Marca los pasos que ya has hecho
- Calentaremos la leche, las 6 yemas de huevo, la mantequilla y 100 gr. de azúcar.
- Cuando empiece a hervir, añadiremos el chocolate troceado y lo batiremos con la batidora. Dejaremos que se enfríe.
- Montaremos las claras a punto de nieve con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal y mezclaremos con la crema de chocolate.
- Para la mermelada de albaricoques:
- trocearemos los albaricoques y los coceremos a fuego lento junto con el resto del azúcar y medio limón pelado y sin pepitas. Cocinaremos durante 30 minutos y reservaremos en la nevera.
- Cuando esté fría la distribuiremos en copas y coronaremos con la crema de chocolate.
(08 de mayo de 2017).
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