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Capricho de albaricoque

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Capricho de albaricoque:

Un delicioso cóctel sin alcohol para tomar como postre o el cualquier momento que queramos compartir con los amigos. También podemos hacer la mermelada de albaricoques el día anterior y tenerla preparada en un bote de cristal en la nevera.

Capricho de albaricoque
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Capricho de albaricoque

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la mermelada de albaricoques:

Preparación para Capricho de albaricoque

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos la leche, las 6 yemas de huevo, la mantequilla y 100 gr. de azúcar. 
  2. Cuando empiece a hervir, añadiremos el chocolate troceado y lo batiremos con la batidora. Dejaremos que se  enfríe. 
  3. Montaremos las claras a punto de nieve con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal y mezclaremos con la crema de chocolate. 
  • Para la mermelada de albaricoques: 

  1.  trocearemos los albaricoques y los coceremos a fuego lento junto con el resto del azúcar y medio limón pelado y sin pepitas. Cocinaremos durante 30 minutos y reservaremos en la nevera. 
  2. Cuando esté fría la distribuiremos en copas y coronaremos con la crema de chocolate.

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