Como hacer Caracoles con jamón:Una de las maneras que habitualmente se guisan los caracoles por estas islas. Quedan muy sabrosos, ya que aparte de guisarlos con una salsa de cebolla y tomate, le agregamos jamón y los aromatizamos con hierbas aromáticas al cocer los caracoles. Después los acabaremos de guisar con el caldo de carne y una picada muy sabrosa y un punto picante.
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«El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?»Bernardo Piuma.
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