Caramelos de chocolate

1.- Derretiremos el chocolate al baño María, poniéndolo cuando el agua esté hirviendo.

2.- No moverlo. Lo retiraremos del del fuego y agregaremos la leche, la vainilla y una pizca de sal, mezclándolo bien.

3.- Echaremos la mezcla en un molde forrado de papel de parafina, dándole 1 cm. de espesor.

4.- Lo dejaremos enfriar, durante 2 horas en la nevera.

5.- Lo cortaremos en cuadraditos y los guardaremos en tarros o botes de cierre hermético.

6.- También podemos hacerlos mezclados con almendras o nueces, poniendo a la mezcla 3 cucharadas de nueces o de almendras partidas y 1/2 cucharada de ron o brandy.