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Cardos con anchoas

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Cardos con anchoas:

Aunque es una verdura de invierno, podemos encontrarla envasada y puede ayudarnos a elaborar esta receta cualquier día del año. Pero lo normal es que la hagamos en su temporada invernal. Vamos a cocinarlas con mantequilla, ajo y unas anchoas en aceite.

Cardos con anchoas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Cardos con anchoas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Cardos con anchoas

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  1. Limpiaremos bien los cardos, retirando todas las hebras y las cortaremos en trozos regulares, poniéndolos en una ensaladera y rociándolos con zumo de limón.
  2. En una cazuela, pondremos un poco de mantequilla, agua y sal, cociendo los cardos, hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Los escurriremos, dejando un poco de caldo.
  3. Añadiremos los dientes de ajo pelados a la cazuela, las anchoas escurridas, dejándolas cocer 10 minutos más. Servir muy caliente.
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