Carpaccio de piña con ahumados

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Carpaccio de piña con ahumados:
Cuando tengamos que hacer un segundo plato fuerte, es mejor presentar un entrante suave. Este entrante es ligero y vistoso en su presentación, con sabores frescos y apetitosos al paladar.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 5 min

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Ingredientes para Carpaccio de piña con ahumados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

1 Piña
50 gr. de salmón ahumado
50 gr. de trucha ahumada
50 gr. de bacalao ahumado
100 gr. de frutos secos, maíz tostado, pistacho, nueces, avellanas...
Aceite de oliva

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Preparación para Carpaccio de piña con ahumados

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Pelaremos la piña y le quitaremos el corazón.
Con una mandolina cortaremos las rodajas de piña muy finas, si no tenemos, con un cuchillo muy afilado y fino.
Desmenuzaremos el salmón, la trucha y el bacalao ahumado.
Freiremos un poquito los frutos secos trinchados, no triturados.
Ahora montare mos el plato poniendo las rodajas de piña por la parte exterior, en medio los ahumados y encima de la piña los frutos secos fritos.

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