Carrilleras de cerdo al horno a las hierbas aromáticas
Una manera muy sabrosa y sencilla de preparar unas carrilleras de cerdo, sin deshuesar, a las que solamente las salpimentaremos y espolvorearemos con hierbas aromáticas. Si somos de comer mucho, podemos servir dos por persona, pero lo normal sería una por cabeza. Se pueden acompañar de unas patatas al horno.
Preparación
- Calentaremos el horno a 220 °C.
- Prepararemos las carrilleras, haciéndoles unos cortes en forma de cuadros que lleguen hasta el hueso.
- Las sazonaremos con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
- Untaremos una bandeja de horno con aceite y colocaremos encima las carrilleras, rociándolas con aceite de oliva y espolvoreándolas con las hierbas aromáticas.
- Las introduciremos en el horno, durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta cuando lleven 20 minutos. Servir calientes
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