Rump steaks
Como hacer Rump steaks:El rump steack es en términos de nuestra lengua un trozo de carne de buey, pero cortado a la manera de los países anglosajones, de la parte del lomo, grueso y redondo. Su cocción se hace el primer minuto a fuego fuerte, para luego acabarlo a fuego más suave durante 3 minutos por cada lado. De esta manera sellamos primero la carne y luego la coceremos a nuestro gusto. El interior nos tiene que quedar rosada.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 8 min
Alergias
Ingredientes para Rump steaks
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 2 personas
Como hacer Rump steaks
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos la carne con agua y la secaremos con un paño.
- Les haremos unos pequeños cortes en los bordes con un cuchillo bien afilado, para que no se encoja al freírlos.
- Pondremos una sartén al fuego, con aceite de oliva y cuando esté caliente, freiremos los rump steaks, durante 1 minuto, por cada lado.
- Bajaremos el fuego y los freiremos durante 3 minutos más por cada lado, sazonándolos con sal y pimienta.
- Calentaremos el bote de salsa Bearnesa, al baño María y la serviremos en una salsera aparte. Servir de inmediato.
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