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Tournedos al Armagnac

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Tournedos al Armagnac:

Sencilla manera de preparar unos tournedos. Primero los untaremos por ambas caras con mostaza, aromatizados con el romero, y luego los salsearemos con una salsa de nata y Armagnac, muy deliciosa.

Tournedos al Armagnac
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 16 min

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Ingredientes para Tournedos al Armagnac

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tournedos al Armagnac

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  1. Daremos forma de medallón a los filetes. Atarlos con bramante.
  2. Los untaremos con la mostaza por las 2 caras y clavaremos en el centro 1 ramita de romero.
  3. Pondremos en una sartén, a fuego vivo, la mantequilla y saltearemos los filetes 2 minutos por cada lado.
  4. Antes de darles la vuelta, los sazonaremos con sal y pimienta.
  5. Cuando estén dorados, rociarlos con un poco de Armagnac, flambeándolos.
  6. Pasaremos los filetes a una fuente.
  7. En la misma sartén, agregaremos la nata, dejándola unos 2 minutos al fuego.
  8. Bañaremos los tournedos con la salsa anterior. Servirlos inmediatamente.
  9. Podemos acompañarlos con alguna lechuga.
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