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Lomo con naranja

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Como hacer Lomo con naranja:

Una manera muy sabrosa de cocinar un buen lomo, es la que a continuación vamos a detallar. Una vez hemos dorado primero el lomo, seguidamente los guisaremos con el zumo de las naranjas, la cebolla y la zanahoria. Después retiraremos el lomo, para acabar la salsa.

Lomo con naranja
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Lomo con naranja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Lomo con naranja

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  1. Pondremos una cacerola al fuego, con la mantequilla, el aceite, la cebolla y la zanahoria, cortadas a trozos y el lomo entero, salpimentado, dejándolo dorar un poco, removiéndolo de vez en cuando.
  2. Una vez que el conjunto haya tomado color, añadiremos la harina, el jerez y el zumo de 3 naranjas.
  3. Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, a fuego muy suave, durante 1 hora.
  4. Transcurrido ese tiempo, retiraremos el lomo.
  5. Añadiremos la nata a la salsa del asado, dejándola que de un hervor y la pasaremos por un colador.
  6. Cortaremos el lomo a rodajas, colocándolas en una fuente de servir, cubriéndolas con la salsa caliente y decoradas con la naranja restante cortada en rodajas.
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