Repollo thoran

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Repollo thoran
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Repollo thoran

  • 3 tazas de repollo cortado, col o berza
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 de semillas de comino
  • 3 pimientos verdes picantes o Cayena
  • 1/2 taza de coco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de urad dal
  • 1/2 de semillas de mostaza
  • Aceite
  • Sal

Preparación para Repollo thoran

1.- Cortar la cebolla, cortada fina.

2.- Calentar en una sartén con unas gotas de aceite, algunas semillas de mostaza.

3.- Cuando revienten(empiezan a saltar), añadir el urad dal y las hojas de curry.

4.- Después añada la cebolla y saltear hasta dorar.

5.- Ahora echar el repollo troceado, la cúrcuma en polvo y sal. Remover un momento, bajar la intensidad del fuego y tapar, durante 5 minutos.

6.- Triturar los ajos y las semillas de comino, incorporándolos a la sartén.

7.- Añadir la cayena y el coco.

8.- Remover por unos minutos más y retirar del fuego.
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