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Repollo thoran

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Repollo thoran:

Una receta muy exótica del recetario hindú, donde cocinaremos el repollo con varias especias y con el urad dal, una pasta que se obtiene de lentejas o frijoles negros, que podemos encontrar en tiendas especializadas. Este plato tiene un punto picante, por lo que no es apto para todos los públicos.

Repollo thoran
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegana

Alergias

Ingredientes para Repollo thoran

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Repollo thoran

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  1. Cortar la cebolla, cortada fina.
  2. Calentar en una sartén con unas gotas de aceite, algunas semillas de mostaza.
  3. Cuando revienten (empiezan a saltar), añadir el urad dal y las hojas de curry.
  4. Después añada la cebolla y saltear hasta dorar.
  5. Ahora echar el repollo troceado, la cúrcuma en polvo y sal. Remover un momento, bajar la intensidad del fuego y tapar, durante 5 minutos.
  6. Triturar los ajos y las semillas de comino, incorporándolos a la sartén.
  7. Añadir la cayena y el coco. Remover por unos 5 minutos más y retirar del fuego.
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