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Caracoles con espinacas gratinados

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Como hacer Caracoles con espinacas gratinados:

Parece extraña esta receta, ya que vamos a preparar unos caracoles, que una vez cocidos aparte, los vamos a elaborar con espinacas, frutos secos y crema de leche, para acabarlos en el horno, cubiertos de queso rallado, para gratinarlos. desde luego, aquí vamos encontrarnos unos sabores muy agradables.

Caracoles con espinacas gratinados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Caracoles con espinacas gratinados

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    • Para 4 personas

Como hacer Caracoles con espinacas gratinados

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  1. En una paella con aceite, pondremos a dorar los ajos, las pasas y los piñones.
  2. Una vez dorados añadiremos las espinacas, previamente hervidas y escurridas.
  3. Salpimentaremos y añadiremos la crema de leche, dejándolo reducir durante 5 minutos y reservarlo.
  4. En otra sartén, freiremos un poco los caracoles (ya hervidos, durante 20 minutos y salpimentados) durante 6 minutos.
  5. Sacarlos del fuego y añadirlos a las espinacas, dejándolos cocer, algunos minutos más, sin parar de remover y a fuego moderado.
  6. A continuación, espolvorearemos con abundante queso rallado por encima, salpimentar y colocarlos en una cazuela de barro.
  7. Gratinar al horno hasta que se funda el queso.
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