- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Filetes de culata marinados
- 4 filetes de culata de ternera.
- 600 gr. de patatas.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para la marinada:
- 5 cucharadas de salsa de soja.
- 5 cucharadas de miel.
- 10 cucharadas de vinagre balsámico.
Preparación para Filetes de culata marinados
En un cazo, incorporaremos la salsa de soja, la miel y el vinagre balsámico, dejándolos reducir, a fuego fuerte, hasta que se haya consumido la tercera parte, dejándola entibiar.
Sumergiremos los filetes en la marinada, dejándolos reposar durante 10 minutos.
Pelaremos las patatas y las cortaremos en tiras y las freiremos en una sartén con abundante aceite muy caliente.
En otra sartén con aceite, freiremos los filetes, escurridos y salpimentados, por ambos lados.
Los serviremos recién hechos acompañados de las patatas fritas saladas.
Sumergiremos los filetes en la marinada, dejándolos reposar durante 10 minutos.
Pelaremos las patatas y las cortaremos en tiras y las freiremos en una sartén con abundante aceite muy caliente.
En otra sartén con aceite, freiremos los filetes, escurridos y salpimentados, por ambos lados.
Los serviremos recién hechos acompañados de las patatas fritas saladas.
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