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Filetes de culata marinados

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Filetes de culata marinados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Filetes de culata marinados

  • 4 filetes de culata de ternera.
  • 600 gr. de patatas.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para la marinada:
  • 5 cucharadas de salsa de soja.
  • 5 cucharadas de miel.
  • 10 cucharadas de vinagre balsámico.

Preparación para Filetes de culata marinados

En un cazo, incorporaremos la salsa de soja, la miel y el vinagre balsámico, dejándolos reducir, a fuego fuerte, hasta que se haya consumido la tercera parte, dejándola entibiar.
Sumergiremos los filetes en la marinada, dejándolos reposar durante 10 minutos.
Pelaremos las patatas y las cortaremos en tiras y las freiremos en una sartén con abundante aceite muy caliente.
En otra sartén con aceite, freiremos los filetes, escurridos y salpimentados, por ambos lados.
Los serviremos recién hechos acompañados de las patatas fritas saladas.
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