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Cerdo al estilo chino

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Cerdo al estilo chino
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cerdo al estilo chino

  • 1/2 kg. de filete de cerdo
  • caldo concentrado
  • 250 gr. de brotes de soja
  • 1 puerro
  • 2 cucharadas de jengibre
  • tallos de apio
  • 1 cucharada de perejil picado fino
  • 2 cucharadas de margarina
  • Para la salsa:
  • 1 1/2 cucharada de maicena disuelta en 5 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación para Cerdo al estilo chino

Cortaremos el filete de cerdo en tiras.
En una wok, con margarina, lo dejaremos cocer tapado, a fuego suave, durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando. Agregaremos caldo concentrado, cubriéndolos.
Picaremos el puerro, el apio y el jengibre, incorporándolos al wok, dejándolo cocer unos 2 minutos.
Lavaremos los brotes de soja, dejando escurrir el agua y lo mezclaremos en la fuente.
Pondremos los ingredientes para la salsa en una sartén a hervir, para que se reduzca un poco.
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