Cerdo al estilo chino

Invitados: 2 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Cerdo al estilo chino

1/2 kg. de filete de cerdo
caldo concentrado
250 gr. de brotes de soja
1 puerro
2 cucharadas de jengibre
tallos de apio
1 cucharada de perejil picado fino
2 cucharadas de margarina
Para la salsa:
1 1/2 cucharada de maicena disuelta en 5 cucharadas de agua
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de salsa de soya
3 cucharadas de azúcar

Preparación para Cerdo al estilo chino

Cortaremos el filete de cerdo en tiras.
En una wok, con margarina, lo dejaremos cocer tapado, a fuego suave, durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando. Agregaremos caldo concentrado, cubriéndolos.
Picaremos el puerro, el apio y el jengibre, incorporándolos al wok, dejándolo cocer unos 2 minutos.
Lavaremos los brotes de soja, dejando escurrir el agua y lo mezclaremos en la fuente.
Pondremos los ingredientes para la salsa en una sartén a hervir, para que se reduzca un poco.

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