Chuletas a la miel de arce

Colocaremos las chuletas salpimentadas en una grasera, cocinándolas, durante 30 minutos, en el horno precalentado a 200ºC.
Mezclaremos La cebolla cortada finamente, la miel de arce, la salsa de ají, la salsa Worcestershire, el vinagre y la mostaza, en una sartén, dejándolos hervir, durante 5 minutos.
Retire las chuletas de la grasera y las colocaremos en una bandeja, para introducirlas al horno. Las cubriremos con la salsa anterior, introduciéndolas de nuevo en el horno, durante 20 minutos, a 180ºC. Humedeceremos con frecuencia las chuletas con la salsa.
Servir bien calientes.