Como hacer Codillo asado a las hierbas:Excelente receta, para aquellos que aprecian este tipo de carnes. El codillo de cerdo, es una de las partes más sabrosas del cerdo. El aromatizarlo con las hierbas aromáticas y el chocolate, le aportan un agradable sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 80 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Codillo asado a las hierbas
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- Para 4 personas
Como hacer Codillo asado a las hierbas
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- Sellaremos los codillos, salpimentados, en una cacerola con aceite. Una vez sellados, les agregaremos los dientes de ajo, enteros y sin pelar, la cebolla partida por la mitad, las hierbas todas juntas en un ramillete, el apio, el vino blanco y un poco de pimienta.
- Cubriremos todo con agua mineral, cocinándolo durante 30 minutos.
- Cuando haya cocido, retiraremos los codillos.
- Colocaremos los codillos en una fuente para hornear, acompañada con mucha mantequilla cortada en trozos, espolvoreando el chocolate por encima, introduciéndolos en el horno precalentado a 180ºC., durante unos 20 minutos.
- Serviremos los codillos acompañados con algunas verduras cocidas.
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