Aleta de ternera a las hierbas aromáticas
Como hacer Aleta de ternera a las hierbas aromáticas:Una magnífica receta, para cocinar una aleta de ternera. La rellenaremos con espinacas, carne picada de cerdo, los huevos duros, el queso emmental y miga de pan remojada en leche, además la aromatizaremos con un conjunto de hierbas aromáticas como la mejorana, la salvia y el romero.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 70 min
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Ingredientes para Aleta de ternera a las hierbas aromáticas
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- Para 4 personas
Como hacer Aleta de ternera a las hierbas aromáticas
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- Lavaremos las espinacas y las hierbas aromáticas. Las coceremos al vapor, las escurriremos y trituraremos.
- En un bol, mezclaremos la carne picada con la mantequilla, el queso emmental rallado, la miga de pan mojada en leche, la sal y la pimienta.
- Coceremos los huevos en abundante agua, durante 10 minutos. Los enfriaremos y pelaremos.
- Extenderemos la aleta de ternera, la salpimentaremos y distribuiremos la mezcla de carne y espinacas, sin llegar a los bordes de la aleta.
- Colocaremos los huevos duros encima del relleno, uno detrás del otro.
- Enrollaremos la carne, la untaremos con aceite de oliva y la envolveremos con papel de aluminio, cerrando bien los extremos.
- Introduciremos la carne en el horno precalentado a 200ºC. durante 1 hora.
- La sacaremos del horno, dejándola reposar, durante 15 minutos, antes de quitarle el envoltorio.
- La serviremos cortada en lonchas gruesas.
(12 nov).
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