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Aleta de ternera a las hierbas aromáticas

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Como hacer Aleta de ternera a las hierbas aromáticas:

Una magnífica receta, para cocinar una aleta de ternera. La rellenaremos con espinacas, carne picada de cerdo, los huevos duros, el queso emmental y miga de pan remojada en leche, además la aromatizaremos con un conjunto de hierbas aromáticas como la mejorana, la salvia y el romero.

Aleta de ternera a las hierbas aromáticas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 70 min

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Ingredientes para Aleta de ternera a las hierbas aromáticas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Aleta de ternera a las hierbas aromáticas

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  1. Lavaremos las espinacas y las hierbas aromáticas. Las coceremos al vapor, las escurriremos y trituraremos.
  2. En un bol, mezclaremos la carne picada con la mantequilla, el queso emmental rallado, la miga de pan mojada en leche, la sal y la pimienta.
  3. Coceremos los huevos en abundante agua, durante 10 minutos. Los enfriaremos y pelaremos.
  4. Extenderemos la aleta de ternera, la salpimentaremos y distribuiremos la mezcla de carne y espinacas, sin llegar a los bordes de la aleta.
  5. Colocaremos los huevos duros encima del relleno, uno detrás del otro.
  6. Enrollaremos la carne, la untaremos con aceite de oliva y la envolveremos con papel de aluminio, cerrando bien los extremos.
  7. Introduciremos la carne en el horno precalentado a 200ºC. durante 1 hora.
  8. La sacaremos del horno, dejándola reposar, durante 15 minutos, antes de quitarle el envoltorio.
  9. La serviremos cortada en lonchas gruesas.
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