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Cola de merluza a la andaluza en microondas

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Cola de merluza a la andaluza en microondas:

Una rápida manera de cocinar una cola de merluza, para aquellos con poca disponibilidad de tiempo. Un consejo, siempre que cocinéis con el microondas, dejar reposar unos 5 minutos el cocinado.

Cola de merluza a la andaluza en microondas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos

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Ingredientes para Cola de merluza a la andaluza en microondas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cola de merluza a la andaluza en microondas

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  1. Lavaremos, pelaremos y trocearemos los tomates.
  2. Pelaremos el diente de ajo.
  3. Pelaremos y trocearemos la cebolla.
  4. Colocaremos en el vaso de un robot o batidora el diente de ajo, la cebolla y los tomates.
  5. Batirlos y verterlos, junto con el aceite de oliva, en una cazuela de vidrio.
  6. Llevaremos la cazuela al microondas y conectarlo a la máxima potencia por espacio de 5 minutos.
  7. Removerlo y continuar la cocción durante 5 minutos más.
  8. Lavaremos el pescado y lo secaremos con papel absorbente.
  9. Abriremos la cola de merluza y le retiraremos la espina central.
  10. Barnizaremos la cola de merluza con aceite de oliva y la cerraremos.
  11. La colocaremos en una bandeja de vidrio.
  12. Cubriremos el pescado con el sofrito de tomate, cebolla y ajo, salpimentándolo y espolvoreándolo con el pan rallado.
  13. Llevaremos la bandeja al microondas y lo cocinaremos, siempre en la máxima potencia, durante 8 a 9 minutos.
  14. Extraeremos y colocaremos la cola de merluza abierta sobre la salsa en una fuente. Servir espolvoreada con el perejil.
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