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Como hacer Coliflor con gambas:Combinaremos una coliflor cocida con una crema que haremos con la leche y los quesitos, además de las gambas. Se puede gratinar un poco en el horno antes de servir.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Coliflor con gambas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Coliflor con gambas
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos la coliflor y la coceremos en agua hirviendo con sal, hasta que esté tierna, pero procurando que quede al dente (unos 15 minutos). La enfriaremos en agua con hielo y la escurriremos.
- Coceremos las gambas en 1 taza de agua hirviendo con sal, durante 1 minuto. Las colaremos y reservaremos el caldo de la cocción.
- Pelaremos las gambas.
- Calentaremos la leche en un cazo con los quesitos troceados y la mitad del caldo de cocer las gambas, removiéndolo con una cuchara de madera, dejándolo espesar un poco, salpimentándolo.
- Colocaremos la coliflor y las gambas en una fuente de servir, cubriéndolos con la salsa preparada.
Lo serviremos de inmediato.
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