Combinado exquisito
Generalmente este tipo de platos solemos consumirlos en restaurantes de comidas rápidas. No obstante si nos apetece hacerlos en nuestros hogares, aquí pasamos una receta con unos ingredientes que cada cual pude inventarse la combinación. Siempre como plato único.
Preparación
- En una olla con abundante agua con sal, coceremos los guisantes, durante unos 15 minutos.
- Pelaremos la patata y la cortaremos en palitos friéndolas en abundante aceite caliente en una sartén.
- Escurriremos los guisantes y reservaremos.
- Partiremos el jamón en trocitos y los rehogaremos en una sartén con mantequilla.
- Añadiremos los guisantes y los rehogaremos un poco más, con el jamón y los reservaremos.
- Lavaremos y cortaremos la lechuga.
- La aliñaremos con aceite, vinagre y sal.
- Cubriremos con la lechuga una parte del plato.
- Freiremos el filete de ternera y lo pondremos al lado de la lechuga, junto con los guisantes y el jamón, añadiéndole las patatas fritas. Servir bien caliente.
Valoraciones
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