Combinado exquisito

1.- En una olla con abundante agua con sal, coceremos los guisantes.

2.- Pelaremos la patata y la cortaremos en palitos friéndolas en abundante aceite caliente en una sartén. Escurriremos los guisantes y reservaremos.

3.- Partiremos el jamón en trocitos y los rehogaremos en una sartén con mantequilla.

4.- Añadiremos los guisantes y los rehogaremos un poco más, con el jamón y los reservaremos.

5.- Lavaremos y cortaremos la lechuga.

6.- La aliñaremos con aceite, vinagre y sal.

7.- Cubriremos con la lechuga una parte del plato.

8.- Freiremos el filete de ternera y lo pondremos al lado de la lechuga, junto con los guisantes y el jamón, añadiéndole las patatas fritas.

Servir bien caliente.