Tortilla de bacalao ahumado
Como hacer Tortilla de bacalao ahumado:Mas que una tortilla, es la suma de todos los ingredientes con los que cubriremos la tortilla de patatas. Nos vamos a encontrar sabores del mar y de la montaña.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Tortilla de bacalao ahumado
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Como hacer Tortilla de bacalao ahumado
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- Saltearemos la cebolla, el ajo y los pimientos, cortados en juliana, en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejaremos que las verduras se ablanden (de 15 a 20 minutos).
- Seguidamente añadiremos los langostinos. Los dejamos cocer un par de minutos.
- Una vez terminada la cocción la verteremos sobre la tortilla recién hecha de patatas (ver receta), que hemos preparado con anterioridad y lo cubriremos con las lonchas de queso para fundir.
- Pondremos por encima el bacalao ahumado en lonchas, acompañadas de huevas de trucha, puestas por encima y espolvoreado con perejil picado.
(29 mar).
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