Huevos mimosa con queso de cabra


Como hacer Huevos mimosa con queso de cabra:

  Un buen entrante. Sencillo y económico. Lo hemos preparado para dos personas, pero si somos más, ya sabéis, a multiplicar.

  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
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Ingredientes para Huevos mimosa con queso de cabra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 2 personas

Como hacer Huevos mimosa con queso de cabra


Huevos mimosa con queso de cabra

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  1. Coceremos en un cazo con agua hirviendo los huevos durante 10 minutos. Los enfriaremos en un bol con agua fría.
  2. Pelaremos la remolacha cocida y la cortaremos a dados.
  3. Los pondremos en el vaso de la batidora junto con la mayonesa, el queso de cabra y 1 cucharada de zumo de limón. Lo trituraremos bien fino.
  4. Pelaremos los huevos y los cortaremos a lo largo por la mitad, retirando las yemas.
  5. Las aplastaremos con un tenedor y las agregaremos a la mezcla anterior. La salpimentaremos.
  6. Con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada, rellenaremos los huecos de los huevos.
  7. Picaremos el cebollino y lo repartiremos sobre el relleno.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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