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Brochetas de vieira, cangrejo y hortalizas

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Brochetas de vieira, cangrejo y hortalizas:

Unas brochetas que os agradarán, ya que las vamos a elaborar con cangrejo de río y unas hortalizas. Muy fácil y rápido de preparar. Unos entrantes que se salen un poco de los tradicionales, ya que la vieira le aporta todo el sabor marino a la brocheta.

Brochetas de vieira, cangrejo y hortalizas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Brochetas de vieira, cangrejo y hortalizas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Brochetas de vieira, cangrejo y hortalizas

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  1. Lavar el pimiento rojo y el calabacín, los asaremos enteros en el microondas, durante 4 minutos, a la máxima potencia.
  2. Cortaremos el pimiento en trozos grandes y el calabacín en rodajas gruesas.
  3. Prepararemos 4 brochetas, ensartando una rodaja de calabacín, 1 cola de cangrejo, 1 trozo de pimiento rojo, la vieira cortada en dos y una última rodaja de calabacín.
  4. Saltearemos en una sartén con aceite caliente las brochetas, aromatizadas con hojitas de romero.
  5. Les daremos la vuelta con cuidado, hasta dorarlas uniformemente.
  6. Sazonaremos y decoraremos con unas hojitas de romero y servirlas bien calientes.
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