Compota de membrillo con espuma de vainilla
Como hacer Compota de membrillo con espuma de vainilla:Aprovecharemos que tenemos en el mercado membrillos, para elaborar este delicioso postre, que combinado con una exquisita espuma de vainilla y decorado con unas lenguas de gato, obtendremos unas sensaciones de sabores sumamente agradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Compota de membrillo con espuma de vainilla
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la compota de membrillo:
- Para la espuma de vainilla:
- Para adornar:
Como hacer Compota de membrillo con espuma de vainilla
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos la crema pastelera, poniendo en un cazo el 1/2 l. de leche con 3 cucharadas de azúcar y 1 pellizco de vainilla.
- En un bol, mezclaremos las yemas de huevo, el resto del azúcar, la Maizena, la harina y la leche fría, removiéndolo bien, para que no se nos hagan grumos.
- Cuando la leche empiece a hervir, cogeremos un poco y la verteremos en el bol anterior, sin dejar de remover, con una cuchara de madera, para que no se nos hagan grumos.
- Lo añadiremos a la cacerola y la dejaremos cocer a fuego lento, durante 5 minutos.
- Verteremos la crema en una ensaladera, dejándola que se enfríe.
- Para la compota de membrillos, pelaremos y quitaremos los corazones a éstos, cortándolos en trozos gruesos, deben de pesar pelados, 650 gr.
- Pondremos los trozos de membrillos en una cacerola con el zumo de 1 limón, (reservándonos 1 cucharada de éste), 60 gr. de azúcar y 10 cl. de agua mineral.
- Cuando la compota esté lista (unos 15 minutos), nos quedaran algunos trozos sin deshacerse del todo.
- Pelaremos los 3 membrillos, quitándoles el corazón y los cortaremos en gajos.
- Los rehogaremos en una sartén antiadherente sin nada, antes de cocerlos con 100 gr. de agua mineral, 20 gr. de azúcar y la cucharada reservada de zumo de limón, justo para que nos queden tiernos pero firmes.
- Pondremos en unas copas de postre; en el fondo los gajos de membrillo, luego la crema pastelera mezclada con la clara de huevo montada y la nata, para darle consistencia de espuma, y finalmente la compota de membrillo.
- Podemos adornarlas con unas lenguas de gato.
(15 nov).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas vegetarianas
Recetas hervido/cocido
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
