Dulce de manzana
Como hacer Dulce de manzana:Un postre realmente excepcional, con una variación de sabores muy exquisitos, que haremos con manzanas, leche, huevos y azúcar, con los aromas y sabores de la piel de naranja, la vainilla y la canela.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Dulce de manzana
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- Para 4 personas
Como hacer Dulce de manzana
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- En un cazo, pondremos la leche, a fuego medio, con la corteza de naranja (eliminada la parte blanca de la piel), la canela y la vainilla.
- Mezclaremos las yemas de huevo y el azúcar, en un bol aparte, con un batidor.
- Pelaremos las manzanas y las pondremos en el microondas, durante 3 a 5 minutos, a potencia máxima. También podemos asar las manzanas en el horno.
- Cuando estén asadas, con una de ellas, haremos un puré y con la otra, la trocearemos en cuadritos pequeños.
- Cuando la leche esté a punto de hervir, la retiraremos del fuego, y lentamente, le agregaremos la mezcla de las yemas y el azúcar, sin dejar de remover.
- Posteriormente, el puré y los trocitos de manzana, mezclando todo bien, poniéndolos, a fuego lento, removiéndolo bien con el batidor, hasta un punto, antes de que rompa a hervir.
- Lo meteremos en el horno, previamente precalentado a 190º C., en recipientes de barro, al baño María, donde se terminarán de hacer, dorándose la parte superior. Reservarlos en la nevera, hasta el momento de servir.
(13 mar).
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