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Crema al Oporto

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Crema al Oporto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema al Oporto

  • 6 yemas de huevo.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 1/2 vaso de oporto.
  • 3 cucharadas de vino blanco seco.
  • nuez moscada.
  • zumo de limón.
  • almendras peladas o guindas.

Preparación para Crema al Oporto

1.- En una batidora de varillas, trabajaremos las yemas de huevo junto con el azúcar, hasta conseguir una masa cremosa.

2.- La verteremos en un cazo puesto al baño María.

3.- Añadiremos el oporto y el vino blanco, siguiendo trabajándolo, mientras el agua va hirviendo, por espacio de 15 minutos.

4.- Agregaremos unas gotas de zumo de limón y un poco de nuez moscada rallada, mezclándolo todo.

5.- Lo serviremos en copas, caliente, adornándolas con almendras o guindas
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