Como hacer Crema de hierba de los canónigos:¿Y por qué no?. Con las comilonas que vamos a preparar estas fiestas, podemos hacer esta suave y exquisita crema de canónigos. Aparte de ser muy digestiva, es muy rica en minerales.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Crema de hierba de los canónigos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Crema de hierba de los canónigos
Marca los pasos que ya has hecho
- Sofreiremos en aceite y grasa de jamón ibérico, las cebollas picadas bien finas, en una olla.
- Añadiremos el vino y lo dejaremos reducir dos terceras partes.
- Agregaremos el agua fría y lo dejaremos cocer durante 15 minutos, a partir de que arranque el hervor.
- Mientras, iremos limpiando las raíces de los canónigos.
- En una olla aparte, escaldaremos las hojas en agua hirviendo, cortando la cocción, poniendo las hojas en agua fría con hielo. Bajaremos el fuego.
- Incorporaremos la nata líquida a la olla y los canónigos escaldados.
- Haremos que todo el conjunto arranque a hervir. Lo retiraremos del fuego. Lo trituraremos y colaremos. Rectificaremos de sal.
- Serviremos la crema caliente en boles individuales.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia / Como si esta ya fuera ceniza en la memoria.» Jorge Luis Borges.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
cremas
212 recetas de cocina
Recetas hervido/cocido
2123 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8289 recetas de cocina
Comidas y cenas
10052 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7387 recetas de cocina
Recetas de Murcia
199 recetas de cocina
Ayer la hice y como no tenía vino rancio le puse brandy; estaba muy buena, la recomiendo. Hay que experimentar nuevas recetas, así tendremos una gastronomía más amplia.