Como hacer Crema de hierba de los canónigos:¿Y por qué no?. Con las comilonas que vamos a preparar estas fiestas, podemos hacer esta suave y exquisita crema de canónigos. Aparte de ser muy digestiva, es muy rica en minerales.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Crema de hierba de los canónigos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Crema de hierba de los canónigos
Marca los pasos que ya has hecho
- Sofreiremos en aceite y grasa de jamón ibérico, las cebollas picadas bien finas, en una olla.
- Añadiremos el vino y lo dejaremos reducir dos terceras partes.
- Agregaremos el agua fría y lo dejaremos cocer durante 15 minutos, a partir de que arranque el hervor.
- Mientras, iremos limpiando las raíces de los canónigos.
- En una olla aparte, escaldaremos las hojas en agua hirviendo, cortando la cocción, poniendo las hojas en agua fría con hielo. Bajaremos el fuego.
- Incorporaremos la nata líquida a la olla y los canónigos escaldados.
- Haremos que todo el conjunto arranque a hervir. Lo retiraremos del fuego. Lo trituraremos y colaremos. Rectificaremos de sal.
- Serviremos la crema caliente en boles individuales.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
cremas
241 recetas de cocina
Recetas hervido/cocido
2353 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9273 recetas de cocina
Comidas y cenas
11149 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8274 recetas de cocina
Recetas de Murcia
204 recetas de cocina
Ayer la hice y como no tenía vino rancio le puse brandy; estaba muy buena, la recomiendo. Hay que experimentar nuevas recetas, así tendremos una gastronomía más amplia.