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Crema de muslos de pollo

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Como hacer Crema de muslos de pollo:

Como siempre, cuando elaboramos sopas, cremas o consomés, recomendamos el empleo de agua mineral, de esta manera no añadimos sabores desagradables. Esta ve vamos a prepara una crema con unos muslos de pollo, que cocinaremos con los puerros, las yemas de huevo, leche y harina.

Crema de muslos de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Crema de muslos de pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Crema de muslos de pollo

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  1. En una cacerola, coceremos los muslos de pollo con agua mineral y con sal, hasta que estén tiernos (unos 45 minutos).
  2. En otra cacerola, pondremos la mantequilla, rehogando los puerros limpios y cortados en rodajas, dejándolos dorar.
  3. Le agregaremos la harina y añadiremos la leche y el caldo de cocer los muslos, removiéndolo bien.
  4. Lo dejaremos cocer. Cuando arranque el hervor, incorporaremos las yemas de huevo, removiéndolas bien.
  5. Picaremos los muslos y los añadiremos a la crema.
  6. Si queremos que nos salga una crema más fina, la podemos pasar por la batidora o por el chino. Servir muy caliente.
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