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Crema de muslos de pollo

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Crema de muslos de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema de muslos de pollo

  • 2 muslos de pollo
  • 500 cc. de leche
  • 1 l. de agua
  • 100 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 puerros
  • 2 yemas de huevo
  • sal

Preparación para Crema de muslos de pollo

En una cazuela, coceremos los muslos de pollo con agua y con sal, hasta que estén tiernos.
En otra cazuela, pondremos la mantequilla, regogando los puerros limpios y cortados en rodajas, dejándolos dorar, le agregaremos la harina y le añadiremos la leche y el caldo de cocer los muslos, removiéndolo bien.
Lo dejaremos cocer. Cuando arranque el hervor, incorporaremos las yemas de huevo.
Picaremos los muslos y los añadiremos a la crema.
Si queremos que nos salga una crema más fina, la podemos pasar por la batidora o por el chino.
Servfir muy caliente
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