Crema de plátano y café


Como hacer Crema de plátano y café:

Un postre muy sencillo y barato. Vamos a elaborarlo con unos plátanos de Canarias, que son muy sabrosos, mezclados con la leche, los huevos y el café soluble. Magnífica combinación de sabores.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
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Ingredientes para Crema de plátano y café

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Como hacer Crema de plátano y café


Crema de plátano y café

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  1. Trabajaremos las yemas de huevo con 75 gr. de azúcar y el café soluble, en un recipiente.
  2. Verteremos la leche caliente, poco a poco, removiéndolo y poniendo a cocer el recipiente al baño María, hasta que la crema se espese ligeramente.
  3. Cuando esté fría, añadiremos los plátanos bien aplastados y una pizca de vainilla en polvo.
  4. Finalmente, agregaremos las claras montadas con el resto del azúcar, a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente.
  5. Verteremos esta preparación en boles individuales, reservándolos en el frigorífico, hasta que esté muy fría.
  6. Lo decoraremos con 1 grano de café en el centro.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 13 de mayo de 2019)
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