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Crema de zanahorias a la naranja

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Crema de zanahorias a la naranja:

Una delicada crema, suave y exquisita que elaboraremos a base de zanahorias, cebolla, zumo de naranja y caldo de pollo. Además la decoraremos con unas rodajas de naranja y unos langostinos cocidos.

Crema de zanahorias a la naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Crema de zanahorias a la naranja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Crema de zanahorias a la naranja

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  1. Pelaremos y trocearemos las zanahorias y la cebolla.
  2. Calentaremos en una cazuela la mantequilla y saltearemos la cebolla durante 2 minutos.
  3. Añadiremos la zanahoria dejándolas cocer 4 minutos más, sin dejar de remover.
  4. Agregaremos el caldo de pollo y salpimentaremos, dejándolo cocer todo durante 15 minutos más.
  5. Lo retiraremos del fuego y lo trituraremos bien fino con la batidora eléctrica.
  6. Cortaremos 4 rodajas de las naranjas, y exprimiremos el resto para sacarles todo el zumo, mezclándolo con la zanahoria y la nata líquida, rectificando de sal.
  7. Serviremos la crema en 4 boles individuales, decorándolos con las rodajas reservadas de naranja, los langostinos cocidos y pelados, y 1 ramita de cebollino.
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