Crema de zanahorias a la naranja
Como hacer Crema de zanahorias a la naranja:Una delicada crema, suave y exquisita que elaboraremos a base de zanahorias, cebolla, zumo de naranja y caldo de pollo. Además la decoraremos con unas rodajas de naranja y unos langostinos cocidos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crema de zanahorias a la naranja
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Como hacer Crema de zanahorias a la naranja
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- Pelaremos y trocearemos las zanahorias y la cebolla.
- Calentaremos en una cazuela la mantequilla y saltearemos la cebolla durante 2 minutos.
- Añadiremos la zanahoria dejándolas cocer 4 minutos más, sin dejar de remover.
- Agregaremos el caldo de pollo y salpimentaremos, dejándolo cocer todo durante 15 minutos más.
- Lo retiraremos del fuego y lo trituraremos bien fino con la batidora eléctrica.
- Cortaremos 4 rodajas de las naranjas, y exprimiremos el resto para sacarles todo el zumo, mezclándolo con la zanahoria y la nata líquida, rectificando de sal.
- Serviremos la crema en 4 boles individuales, decorándolos con las rodajas reservadas de naranja, los langostinos cocidos y pelados, y 1 ramita de cebollino.
(20 de septiembre de 2018).
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