Crema de lechuga romana

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Crema de lechuga romana:
A veces, o casi siempre, eliminamos las hojas de lechuga, las primeras capas, cuando en realidad son las que contienen más vitaminas y minerales. Por ello, vamos a pasar una receta de una suave crema de lechuga, muy fina.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Preparación para Crema de lechuga romana

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Lavaremos y trocearemos la lechuga; la coceremos en una olla con agua mineral hirviendo, durante 10 minutos. La retiraremos de la olla, reservando el agua de la cocción.
Picaremos con la batidora eléctrica la lechuga junto con la nata líquida, sazonándola con sal y nuez moscada.
Lo pondremos en una cazuela, añadiéndole 2 cazos de agua de la cocción de la lechuga, dejándolo cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Lo serviremos acompañado de unos daditos de pan frito, que habremos frito en una sartén con aceite, dorándolos sin quemarlos.

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