Ajoblanco con melón


Como hacer Ajoblanco con melón:

Refrescante crema que podemos deleitarnos con ella, cuando lleguen los calores. Exquisita y rica en vitaminas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
Alergias

Ingredientes para Ajoblanco con melón

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Como hacer Ajoblanco con melón


Ajoblanco con melón

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  1. Remojaremos la miga de pan en agua mineral.
  2. Remojaremos la almendra molida en agua fría (de la nevera) durante 2 horas.
  3. En el vaso de la batidora, pondremos la yema de huevo, los dientes de ajo pelados, el pan escurrido, las almendras molidas, el vinagre y la sal, batiéndolo, hasta obtener un puré.
  4. Añadiremos el aceite de oliva, poco a poco, y sin dejar de batir, verteremos agua mineral fría, hasta conseguir una crema ligera.
  5. Dejarlo en la nevera, durante unas 3 horas.
  6. Lo serviremos en boles o platos individuales con bolitas de melón. Servir muy frío.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 15 de mayo de 2013)
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