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Sopa de cebolla gratinada a la francesa

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Sopa de cebolla gratinada a la francesa:

Si os gustan las sopas, esta de cebolla que a continuación vamos a detallar os encantará. Para salirse de la rutina de los platos tradicionales que acostumbramos a elaborar, en estas fechas, aparte de ahorrarnos un poco de dinero, es ideal para entonar nuestros estómagos, de los excesos de estos días.

Sopa de cebolla gratinada a la francesa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 175 min
  • Cocción: 160 min

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Ingredientes para Sopa de cebolla gratinada a la francesa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa de cebolla gratinada a la francesa

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  1. Pelaremos y cortaremos las cebollas en juliana y las pocharemos en una cazuela con aceite de oliva, a fuego lento, hasta que estén blandas y transparentes (unas 2 horas).
  2. Agregaremos la harina, mezclándola con las cebollas y cociéndola, durante 2 minutos más.
  3. Verteremos el caldo de pollo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 30 minutos, rectificando de sal.
  4. Repartiremos el preparado en cazuelas individuales.
  5. Añadiremos 2 rebanadas de pan encima y el queso rallado.
  6. Las introduciremos en el horno precalentado, bien caliente y las gratinaremos, hasta que el queso esté dorado. Servirla de inmediato.
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