Sopa de picadillo
Como hacer Sopa de picadillo:El día que hagamos un cocido, como muchas veces nos sobra caldo y alguno de sus ingredientes, lo aprovecharemos para hacer esta Sopa de picadillo. Emplearemos el caldo y la gallina, que desmenuzaremos, añadiendo además un huevo duro picado y el jamón serrano, también picado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Sopa de picadillo
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- Para 4 personas
Como hacer Sopa de picadillo
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- Aprovechando de que hemos hecho un cocido, emplearemos para esta receta, alguno de sus ingredientes.
- Coceremos un huevo, durante 10 minutos, a partir de que rompa el hervor. Una vez cocido, lo enfriaremos en agua fría, lo pelaremos y los cortaremos a trocitos, reservándolo.
- Cortaremos a trocitos, la gallina que hemos empleado para hacer el cocido.
- Cortaremos también el jamón serrano.
- En una olla, pondremos el caldo que nos haya sobrado del cocido.
- Cuando arranque a hervir, agregaremos los trocitos de jamón y de gallina, dejándolo cocer unos 5 minutos.
- Lo retiraremos del fuego, añadiéndole el huevo reservado, pudiendo añadir también un poco de pimienta negra recién molida.
(21 de junio de 2021).
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