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Sopa de picadillo

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Sopa de picadillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa de picadillo

  • 4 tazas de caldo de cocido.
  • 1/4 de gallina del cocido.
  • 1 huevo duro.
  • 60 gr. de jamón serrano.
  • pimienta negra recién molida.

Preparación para Sopa de picadillo

Aprovechando de que hemos hecho un cocido, emplearemos para esta receta, alguno de sus ingredientes.
Coceremos un huevo, durante 10 minutos, a partir de que rompa el hervor. Una vez cocido, lo enfriaremos en agua fría, lo pelaremos y los cortaremos a trocitos, reservándolo.
Cortaremos a trocitos, la gallina que hemos empleado para hacer el cocido. Cortaremos tamién el jamón serrano.
En una olla, pondremos el caldo que nos haya sobrado del cocido. Cuando arranque a hervir, agregaremos los trocitos de jamón y de gallina, dejándolo cocer unos 5 minutos.
Lo retiraremos del fuego, añadiéndole el huevo reservado, pudiendo añadir también un poco de pimienta negra recién molida.
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