Como hacer Crema de puerros con habitas salteadas:Aprovechemos de que tenemos habas de temporada, para elaborar esta suave y exquisita crema de puerros con unas habitas que, una vez cocidas, las saltearemos con la panceta, el aroma del anís y la hierbabuena. Si estamos fuera de temporada, podemos emplear habas baby congeladas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Crema de puerros con habitas salteadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Crema de puerros con habitas salteadas
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos los puerros, los picaremos, incluida la parte verde, y los coceremos en una olla express con 1 vaso de agua mineral.
- Añadiremos las patatas peladas y troceadas, sazonamos y removeremos bien.
- Cerraremos la olla y las dejaremos cocer durante 3 minutos.
- Pondremos a cocer las habitas en una olla con agua hirviendo con sal, taparemos la olla y las dejaremos cocer durante unos 8 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Retiraremos un poco del caldo de los puerros, los trituraremos y colaremos.
- Picaremos la panceta y la doraremos en una sartén.
- Incorporaremos las habitas y las saltearemos con unas hojitas de hierbabuena y el anís, dejándolas cocinar durante 4 minutos.
- Serviremos el puré de puerros caliente colocando en el centro las habitas salteadas.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
cremas
225 recetas de cocina
Recetas hervido/cocido
2218 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8715 recetas de cocina
Recetas para adultos
7738 recetas de cocina
Comidas y cenas
10529 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
1850 recetas de cocina
