Como hacer Sopa de queso:Deliciosa sopa de que que vamos a elaborar hoy. Muy nutritiva, fácil de hacer y económica. Es recomendable para cuando empiecen a venir los fríos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Sopa de queso
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Como hacer Sopa de queso
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- Pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana y el puerro en rodajas.
- En una olla con un poco de aceite de oliva, rehogaremos la cebolla y el puerro, sazonándolo con sal ahumada y pimienta negra.
- Añadiremos un poco de tomillo y la guindilla.
- Una vez rehogada le añadiremos el vino blanco, dejándolo evaporar.
- Finalmente le agregaremos 1/2 manzana, cortada a trocitos.
- Verteremos el caldo de pollo, dejándolo cocer todo unos 10 minutos más.
- Mientras, en una sartén con un poco de aceite, freiremos el bacon, cortado a tiritas, y 1 diente de ajo.
- Cortaremos las rebanadas de pan en dados y los freiremos en la sartén con el bacon.
- Pasaremos el contenido de la olla por la batidora junto con el queso de oveja rallado.
- Emplataremos la sopa de queso y la acompañaremos con el bacon, los torreznos de pan frito y el resto de manzana, cortada en dados. Servir de inmediato bien caliente.
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