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Sopa de cebolla con pan francés

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Como hacer Sopa de cebolla con pan francés:

Deliciosa sopa de cebolla, en la que haremos una variante, sustituiremos el tradicional huevo, que escalfamos y gratinamos en el horno, por unas rebanadas de pan francés horneado con  una capa de queso de gruyère rallado.

Sopa de cebolla con pan francés
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Sopa de cebolla con pan francés

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Sopa de cebolla con pan francés

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  1. Mezclaremos en una cacerola grande, hasta fundirlos, la mantequilla y el aceite, añadiendo las cebollas cortadas en juliana, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 20 minutos, hasta que se ablanden y se doren, pero, sin que lleguen a quemarse.
  2. Incorporaremos la harina, removiéndola bien, dejándola cocer 1 minuto más.
  3. Verteremos el caldo de carne, removiéndolo bien, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 20 minutos más. Salpimentaremos.
  4. Cubriremos las tostadas de pan francés con el gruyère rallado, gratinándolas, hasta que el queso borbote.
  5. Emplataremos la sopa de cebolla colocando 1 tostada de pan francés encima. Servir bien caliente.
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