Como hacer Sopa de cebolla con pan francés:Deliciosa sopa de cebolla, en la que haremos una variante, sustituiremos el tradicional huevo, que escalfamos y gratinamos en el horno, por unas rebanadas de pan francés horneado con una capa de queso de gruyère rallado.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Sopa de cebolla con pan francés
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- Para 6 personas
Como hacer Sopa de cebolla con pan francés
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- Mezclaremos en una cacerola grande, hasta fundirlos, la mantequilla y el aceite, añadiendo las cebollas cortadas en juliana, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 20 minutos, hasta que se ablanden y se doren, pero, sin que lleguen a quemarse.
- Incorporaremos la harina, removiéndola bien, dejándola cocer 1 minuto más.
- Verteremos el caldo de carne, removiéndolo bien, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 20 minutos más. Salpimentaremos.
- Cubriremos las tostadas de pan francés con el gruyère rallado, gratinándolas, hasta que el queso borbote.
- Emplataremos la sopa de cebolla colocando 1 tostada de pan francés encima. Servir bien caliente.
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