Sopa japonesa de huevos
Como hacer Sopa japonesa de huevos:Como parece ser que nos han vuelto los fríos, no está nada mal tomar esta suave sopa a base de huevos y pollo.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Sopa japonesa de huevos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el caldo:
Como hacer Sopa japonesa de huevos
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- Cortaremos la carne de pollo, sin la piel, en tiritas, las pondremos en un bol y le echaremos la salsa de soja.
- Cortaremos las espinacas en tiras, o separaremos los berros en ramitas, dependiendo de la verdura elegida.
- Prepararemos un caldo con la carcasa del ave, los menudos y las verduras, dejándolo hervir durante 1 hora, a fuego suave; colándolo y reservándolo.
- Batiremos los huevos un poco, para mezclarlos.
- Añadiremos, poco a poco, el caldo, mezclándolos.
- Repartiremos en 6 boles las espinacas o los berros, los champiñones laminados, las tiritas de pollo, los camarones (mejor crudos), cubriéndolos con el caldo con huevo.
- Pondremos los boles al baño María con poca agua, tapándolos con un lienzo, dejándolos cocinar, durante 15 minutos (podemos hacerlo en el interior del horno). Servir muy caliente.
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