Crema fría de patata

Como hacer Crema fría de patata:
Un puré con mucho sabor. Además, este se sirve frío. Un plato ideal para épocas estivales. La podemos elaborar con diferentes caldos, si somos o no vegetarianos, con caldo de pollo o de verduras.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Como hacer Crema fría de patata

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Prepararemos una mayonesa (ver receta en esta misma web) o bien compramos 1 bote ya elaborada.
Prepararemos el puré de patatas con el agua y la leche, siguiendo las instrucciones del envoltorio. La dejaremos enfriar.
Añadiremos la mayonesa y la mezclaremos con la batidora, incorporando poco a poco el caldo de ave o de verduras, frío, hasta terminarlo.
La serviremos muy fría y la espolvorearemos con perejil picado fino.

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