Crema helada de mango y galleta de coco


Como hacer Crema helada de mango y galleta de coco:

Espectacular. Sería la manera de definir este delicado postre, donde la crema helada de mando y el sabor que le aportará la galleta de coco, hará que vuestros invitados os reconozcan como un buen gourmet. Aparte de su agradable sabor, tiene una bonita presentación.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min
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Ingredientes para Crema helada de mango y galleta de coco

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para las galletas de coco:

Como hacer Crema helada de mango y galleta de coco


Crema helada de mango y galleta de coco

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  1. El día anterior, pelaremos y cortaremos la carne de mango en dados de aproximadamente 1 cm., colocándolos bien planos y separados sobre una hoja de papel sulfurado, poniéndolos en el congelador, dentro de un recipiente adecuado, haciendo pisos de papel sulfurado y mango.
  2. Tendremos todos los ingredientes para elaborar las galletas de coco, a temperatura ambiente.
  3. Los mezclaremos muy bien y extenderemos la masa, formando una lámina muy fina, las cortaremos, dándoles formas de galletas, sobre un tapete de silicona.
  4. Las introduciremos en el horno precalentado a 110ºC., durante 30 minutos.
  5. Las dejaremos enfriar y las guardaremos en una caja hermética.
  6. En el momento de ir a servir los postres, terminaremos el plato, triturando los dados de mango congelados, junto con el queso fresco magro y el azúcar, hasta obtener una pasta fina y cremosa, como una crema helada.
  7. Con unas cucharas grandes serviremos la crema helada de mando, dándole una forma bonita, acompañada de las galletas de coco.
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