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Confitura de naranja y zanahoria

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Confitura de naranja y zanahoria
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Confitura de naranja y zanahoria

  • 12 zanahorias.
  • 4 naranjas.
  • 6 cucharadas de azúcar.

Preparación para Confitura de naranja y zanahoria

1.- Pelaremos las zanahorias y las trocearemos.

2.- Pelaremos las naranjas y las cortaremos en lonchas muy finas, reservando la piel de una de las naranjas, la cual cortaremos en tiritas muy finas.

3.- En un cuenco, pondremos los trozos de zanahoria, las lonchas de naranja, la piel y el azúcar, dejándolo macerar durante 1 día, para que suelten todo el agua.

4.- Al día siguiente, lo pondremos todo en un cazo, dejándolo cocer, muy lentamente, durante 1 hora, hasta que todo el conjunto quede bien confitado.

5.- Podemos guardarlos en frascos de cristal herméticos.
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