Bienmesabe panameño
El bienmesabe, tiene diferentes aspectos, dependiendo del país. Unos son pasteles o tartas. El nuestro será de una mezcla de almendra, coco, nueces, arroz, leche y azúcar, aromatizado con la canela.
Preparación
- Remojaremos el arroz y el coco rallado en 1 l. de leche, desde el día anterior.
- Moleremos en la licuadora las almendras, el coco, el arroz y las nueces, junto con el resto de la leche.
- Herviremos la mezcla con el azúcar y la canela, sin dejar de remover.
- Al empezar el hervor, bajaremos, a fuego suave, dejándolo a hervir, hasta que espese, aproximadamente durante 1 hora. Ponerlo en un recipiente, dejándolo enfriar.
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