Arroz con leche y frutas frescas y confitadas

Como hacer Arroz con leche y frutas frescas y confitadas:
Vamos a preparar este exquisito postre de arroz con leche, pero con unas variantes. La primera es de añadirle unas yemas de huevo y la otra, añadiendo al arroz con leche, frutas frescas y confitadas cortadas en daditos pequeños. Una mezcla muy sabrosa.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Ingredientes para Arroz con leche y frutas frescas y confitadas

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Para 4 personas
70 gr. de arroz bomba
300 ml. de leche entera
100 ml. de agua mineral
40 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
60 gr. de frutas frescas (manzana, piña, pera, etc.)
80 gr. de frutas confitadas

Como hacer Arroz con leche y frutas frescas y confitadas

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En una olla con agua mineral caliente añadiremos el arroz. Cuando arranque de nuevo el hervor, verteremos la leche, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 40 a 45 minutos, removiendo de vez en cuando, para que no se nos pegue la leche en el fondo.
Una vez cocido el arroz, agregaremos las temas de huevo y el azúcar, sin dejar de remover, mezclándolos bien.
Retiraremos la olla del fuego.
Cuando vayamos a servirlo, añadiremos las frutas frescas y las confitadas, cortadas en daditos pequeños. Lo serviremos en tazas de postre transparentes.

Autor: Cook Monkeys

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