Como hacer Flan al caramelo:Un clásico entre los clásicos. El flan de huevo por excelencia al que reforzamos con el caramelo. Sabroso y que podemos consumirlo, tal cual, o acompañándolo con nata montada.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Flan al caramelo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Flan al caramelo
Marca los pasos que ya has hecho
- Llevaremos a ebullición la leche, junto con la vaina de vainilla cortada a lo largo, a fuego medio. La retiraremos de inmediato y la taparemos.
- Para preparar el caramelo, pondremos 100 gr. de azúcar, una pizca de sal y 4 cucharadas de agua en un cazo de fondo grueso.
- Calentaremos el cazo hasta que el azúcar adquiera un color de caramelo oscuro. Lo retiraremos del fuego y cuando deje de chisporrotear, lo verteremos en los moldes o en el molde rectangular con cuidado de no quemarnos.
- Colocaremos los moldes, o el molde, en una fuente de ir al horno y añadiremos agua hirviendo cubriéndolos hasta la mitad por fuera, para después hacer al baño María.
- Añadiremos los 80 gr. de azúcar restante y la pizca de sal, al cazo de la leche templada hasta disolverlo todo.
- Retiraremos la vainilla.
- En un bol, batiremos bien los huevos.
- Le añadiremos la leche templada removiéndolo todo bien y llenaremos los moldes, o el molde.
- Pondremos la bandeja en el horno, previamente calentado a 180º C. y los hornearemos al baño María durante unos 25 minutos, hasta que hayan cuajado, para ello clavaremos un cuchillo, éste nos debe de salir limpio.
- Dejaremos que se pongan a temperatura ambiente y los desmoldearemos sirviéndolos en un plato y rodeados del caramelo.Si lo hemos elaborado en el molde rectangular, lo serviremos cortándolo en lonchas un poco gruesas, regándolas también con el caramelo.
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el flan esta buenicimo tks!!!!!!!!!!!!!