Mousse de mandarinas


Como hacer Mousse de mandarinas:

Ahora, en cuando empiecen a llegar las mandarinas a los mercados, tenéis que procurar de hacer este delicado postre, tan sabroso y original.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 2 min
  • Receta Vegetariana
Alergias

Ingredientes para Mousse de mandarinas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el almíbar:
    • Para la mousse:

Como hacer Mousse de mandarinas


Mousse de mandarinas

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  1. Pelaremos las mandarinas y rallaremos la piel de 2 de ellas.
  2. Separaremos los gajos.
  3. Herviremos en un cazo durante 4 minutos, 200 ml. de agua mineral y 100 gr. de azúcar.
  4. Añadiremos los gajos de mandarina, dejándolos cocer durante 2 minutos y los dejaremos enfriar en el mismo cazo.
  5. En un bol mezclaremos 500 ml. de nata para montar y 2 cucharadas de azúcar, batiéndolo todo hasta que quede montada.
  6. En otro bol, batiremos 2 claras de huevo y les añadiremos 100 ml. del almíbar anterior y la ralladura de las mandarinas.
  7. Lo batiremos hasta formar un merengue, mezclándolo con mucho cuidado con una cuchara de madera y de abajo arriba.
  8. Serviremos la mandarina cubierta con la mousse.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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